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熱烈慶賀綠根兒公司舉辦“公司烹飪技能大賽”圓滿成功

提供者:綠根兒   來源: http://www.eomfdvnx.cn/xwzx/n45.html   時間:2018-01-20
       綠根兒公司自開店以來,就一直秉持“食品安全大如天,服務質量重如山”的理念,為顧客提供和保障安全、營養、健康、美味的餐品。為提升公司各分店餐品質量與服務水平,同時提高廚房人員專業技術水平和創新能力。2018年1月20日,我公司舉辦了“公司烹飪技能大賽”。本次烹飪大賽意在展示后廚風采,提高后廚員工技能,傳播健康美食理念。

        本次烹飪大賽分為套餐團賽、創新菜、炒制單人賽、面點單人賽共3個項目,共有7支隊伍,30余名選手參加比賽。綠根兒公司配餐服務中心北城總經理詹潔、配餐服務中心南城總經理張鐵、配餐服務中心技術總監石艷軍、綜合管理部經理孫德峰、另外我公司特邀請保定星光酒店、玉蘭香餐飲公司的廚師及面點專家擔任本次比賽的評委。 

        每支隊伍現場制作營養團餐一道、指定菜品一道、創新菜品一道。各個團隊的參賽選手熟練操作、秩序井然、有條不紊地進行。

團餐

指定菜—魚香肉絲


創新菜



精致的面點


評委打分
        最后,精心制作的烹飪作品,經過評委們的公平、公正的評判,配送中心分店榮獲團體第一名,兒童醫院廚師閆磊榮獲熱菜第一名,兒童醫院面點師張新艷榮獲面點第一名。
        本次烹飪大賽給我公司各個店提供一個相互學習和相互交流的平臺,激發創新意識,激勵廚師們刻苦鉆研烹飪技藝,不斷提高技能水平。綠根兒也會進一步加強日常餐飲的文明規范服務工作,強化安全管理,確保食品安全衛生;更會注重專業人才隊伍建設,培養一支技術能力突出、素質過硬的餐飲服務團隊。始終秉持“食品安全大如天,服務質量重如山”的理念,為顧客提供和保障安全、營養、健康、美味的餐品!

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